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a cura di Avinado.it
Un grande vino è come un libro: ha sempre una storia da raccontare…
Proprio per raccontare le eccellenze del vino, la storia delle cantine e dei suoi interpreti, i tipi di viticultura, è nato avinado.it, il sito dove trovi la migliore selezione dei vini presenti sul mercato. Con passione e competenze, un gruppo di esperti ricerca le bottiglie, le assaggia e ti propone le etichette più interessanti tra migliaia di proposte. Ad un prezzo sempre vantaggioso e per un tempo limitato in esclusiva per te.
Per raccontare il patrimonio enogastronomico del nostro Paese, ecco una selezione di libri utili per conoscere le cantine più famose e i locali dove gustare il buon cibo... e perché bere vino non significa saperlo gustare, ecco anche un proposta di vini eccellenti dai quali imparare il piacere di un buon bicchiere. Se ti piace il vino vieni subito su avinado.it
Un po' memoir e un po' libri di ricette, i titoli della nuova collana di Mondadori Electa, dal nome non scelto a caso di Madeleines, hanno una doppia anima. Come il narratore della Ricerca del tempo perduto, che assaporando una piccola madeleine risveglia i ricordi della sua infanzia, gli scrittori di questa collana navigano abilmente tra racconto autobiografico e ricordi di ricette di altri tempi, tra confessioni intime e piatti delicati... fino al punto di svelare ai loro lettori qualcosa di sè.
Nato ad Alba nel 1954, figlio del partigiano, politico e imprenditore Paolo, Oscar Farinetti tra il 1978 e il 2003 ha trasformato il supermercato fondato dal padre nel 1967 nel primo gruppo italiano di elettrodomestici con il marchio UniEuro. Dopo la vendita del gruppo, anche grazie all’amicizia con Carlo Petrini di Slow Food, Oscar Farinetti ha deciso di occuparsi di eno-gastronomia, reinvestendo i soldi in una nuova iniziativa che ha visto la luce a Torino, il 27 gennaio 2007, Eataly il primo supermercato al mondo dedicato interamente ai cibi di qualità: tre piani con ristoranti, bar, scuole di cucina, cantine e un museo. Da allora Eataly ha aperto diverse sedi in Italia, a Tokyo e a New York. Il prossimo 18 marzo è prevista l’inaugurazione della sede di Milano.
Il suo ultimo libro Storie di coraggio è la testimonianza di una passione e del coraggio di 12 grandi vignaioli italiani che parlano con Farinetti di leggerezza, armonia, famiglia, impegno e futuro, ma anche di passato, dell’Italia, di politica e di speranza. Leggi il nostro speciale Oscar Farinetti, storie di vino, coraggio e liberta.
Libri che mettono a disposizione dei lettori l’esperienza di esperti dell’enologia. Guide preziose che presentano le migliori cantine del nostro Paese, i consigli su come degustare, conservare e abbinare i vini recensiti, utili indicazioni per valutare il rapporto qualità prezzo. Non mancano mai un indirizzario delle vinerie e un glossario dei termini enologici.
Francesco Continisio , Ida Palisi
Libri
Un grand tour tra osterie, trattorie, ristoranti, aziende agrituristiche in cui si riesce a gustare del buon cibo secondo la migliore tradizione italiana. Non graduatorie ma solo i suggerimenti dell’autore.
Abbinare cibi e vini in modo che a vicenda si esaltino e migliorino ha un ampio margine di rischio. Un po’ come succede nei matrimoni... esistono tra cibi e vini incompatibilità di carattere. Insomma ‘vanno sposati con giudizio’. Secondo Veronelli ci sono delle cose che non bisogna mai fare. Bisogna ricordarsi che ci sono dei vini che per natura rifiutano accostamenti con i cibi e che è preferibile usare per accompagnare aperitivi, o come dopo pasto o “da meditazione”. Per evitare facile errori. sono sempre più numerose le guide che accanto alle qualità organolettiche e le proprietà dei vini selezionati accostano le ricette con le quali degustarli.
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