Carta PAYBACK di Mondadori
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Heinrich Gasteiger
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Gerhard Wieser
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Helmut Bachmann
pubblicato da
Athesia
Oltre alla famosa cotoletta alla milanese vi sono moltissime altre squisite variazioni dei piatti a base di bistecche e scaloppine che fanno della carne un cibo molto amato da giovani e meno giovani. Questo libro vi presenta l'enorme varietà di queste preparazioni - con una preziosa piccola enciclopedia dedicata alla carne.
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Anonimo -