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Con questa guida di viaggio intendiamo raccontare il Salento sia attraverso la sua arte, la sua storia, le sue tradizioni, sia dal punto di vista della sostenibilità, perché qui la natura regala paesaggi e frutti meravigliosi e gli abitanti lavorano per mantenerla in un equilibrio armonioso. Imprese e associazioni che sanno quanto sono fondamentali mare, cielo e terra, combattono ogni giorno caparbiamente prendendosene cura, coltivandone le diversità, salvaguardandone la cultura locale. E allora li citiamo qui: lungo gli itinerari trovate nomi e indirizzi di chi ospita, protegge e produce per un turismo che permette a tutti di conoscere, conservare e trasmettere le particolarità di questa fortunata terra alle generazioni presenti e future, con rispetto e amore verso l'ambiente.
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Anonimo -