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Germana Milterni Nardone
pubblicato da
Guida
Nell'esporre a grandi linee i contenuti delle religioni monoteiste si evince l'importanza del cibo. Sul filo della storia si assiste alla trasformazione delle materie prime secondo il culto praticato, piatti della tradizione, delle feste, degli eventi. Ti stupirai dei riti e dei buffet del mistico Shabat, dell'attualità dei piatti preferiti da Gesù, embrioni della dieta mediterranea. Potrai conoscere il ruolo del pane, da quello azzimo a quello arabo; l'importanza delle spezie, il ruolo del vino. Nel quotidiano dei vari credi scoprirai tante ricette, antichissime e moderne a testimonianza della nutrizione e della sua sacralità. Allora, come esorta Maometto nel Corano: "leggi"!
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Anonimo -