Carta PAYBACK di Mondadori
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Quello del caffè è un momento di pausa, un attimo di distensione tra un impegno e l'altro, quasi un rito giornaliero, e ovunque il suo consumo aumenta sempre più. Sembra che tutti lo sappiano fare, ma è davvero così semplice preparare un buon caffè?
Il barista di casa è un manuale su tutto ciò che può essere utile sia agli addetti ai lavori sia a chi questa bevanda si limita a gustarla: dalla storia, alla selezione delle materie prime, alla loro conservazione, fino ad arrivare alle ricette più interessanti e particolari.
Dietro un chicco di caffè c'è molto più di quanto si possa immaginare, e la sua lavorazione è una vera e propria arte.
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Anonimo -