La memoria di Bea "Ai Cigni"

Una storia di vita e di lavoro appassionata e appassionante. Beatrice Cracco, con questo libro agile e divertente, rende omaggio alla storia della sua famiglia, che dal 6 maggio del 1970 fino al 12 dicembre 2012 è ruotata intorno al Bar "Ai Cigni", un bar-pasticceria di Sirmione che è stato a lungo un punto di riferimento della vita cittadina.
Dal piano bar alla pasticceria, dai panini alle nuove invenzioni culinarie, l'autrice racconta i vari cambiamenti avvenuti nel bar, con i passaggi di gestione, ma narra anche molto della sua esperienza di vita a Sirmione, ricca di aneddoti e di piccole storie condite di spezie.
Il libro, nella seconda parte, contiene anche una serie di ricette semplici e originali, destinate anche ai non esperti in cucina. Buon viaggio culinario!

Beatrice Cracco è nata a Sirmione nel 1955. A quattordici anni il papà apre il Bar Pasticceria "Ai Cigni", e Beatrice, terminate le scuole medie, inizia a lavorare lì e contemporaneamente frequenta una scuola di ceramica dove apprende le regole basilari della pittura. Comincia a dipingere ritratti a olio su tela, attività che poi abbandonerà per continuare ad aiutare nel Bar, causa la morte prematura del padre. Impara così, dalle ricette lasciate dal papà, l'arte della pasticceria e della pizza al taglio. Si sposerà due volte e due volte divorzierà. Essendo sempre stata appassionata di cucina, svolge anche la funzione di cuoca nel Bar che chiuderà definitivamente nel 2012 per la morte del fratello Antonio.

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