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Oleum. Qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive
Oleum. Qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive

Oleum. Qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive


pubblicato da Il Sole 24 Ore Edagricole

Prezzo online:
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Disponibile in 4-5 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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Prodotto acquistabile con Carte Cultura e Carta Docente

Il volume copre l'intera filiera olivicolo-olearia: dalle caratteristiche compositive alla qualità dell'olio vista in relazione alle variabili agronomiche e tecnologiche di produzione, la valorizzazione dei sottoprodotti e gli aspetti normativi del prodotto.

Dettagli down

Generi Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Scienze forestali e silvicoltura » Ingegneria e Tecnologia » Chimica industriale e tecnologie manifatturiere

Editore Il Sole 24 Ore Edagricole

Collana Manuali professionali

Formato Brossura

Pubblicato 26/05/2022

Pagine 336

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788850656172

Curatore Lanfranco Conte  -  Maurizio Servili

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