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Porco e aglianico. Storie, riti e miti alimentari in Basilicata
Porco e aglianico. Storie, riti e miti alimentari in Basilicata

Porco e aglianico. Storie, riti e miti alimentari in Basilicata


pubblicato da Calice

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"Noi intendiamo partire da bisogni e da pulsioni primarie, come la fame, la sete, la salute, nella loro materialità naturale, nel loro vissuto, ma anche nelle risposte che stimolano, nell'organizzazione che ne delimita o ne discrimina soddisfazioni e/o insoddisfazioni. Quindi intendiamo studiare e, possibilmente, capire il loro nesso ineludibile con il potere e con i poteri, espliciti e/o sotteranei [...]" (dalla presentazione di Nino Calice).

Dettagli down

Generi Gastronomia » Cucina italiana e regionale , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali

Editore Calice

Collana Biblioteca del Centro annali

Formato Brossura

Pubblicato 30/01/2018

Pagine 216

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884581433

Curatore Nino Calice

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