Vegolosi MAG #19

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online.

Cosa trovo nel numero di gennaio?

• RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola
• CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come insaporire i piatti nel modo corretto per realizzare ricette perfette
• INTERVISTE Michael Mann, climatologo di fama mondiale, parla sulle pagine di Vegolosi MAG del suo libro La nuova guerra del clima e spiega il suo punto di vista sulla crisi mondiale e quello che possiamo fare, anche come cittadini
• SCIENZA Se ne parla poco eppure ha effetti non solo sulla biodiversità ma anche sulla qualità delle nostra vita: linquinamento luminoso. Ne abbiamo parlato con Fabio Falchi, fisico ricercatore presso lUniversità di Santiago di Compostela, a capo del team internazionale che nel 2016 ha pubblicato il nuovoAtlante mondiale dellinquinamento luminoso
• LIBRI Cè unespressione in Inghilterra che indica le donne sfacciate, quelle che non temono per la loro reputazione: «donne dellEssex». Quello che si nasconde dietro a questa storia e a quelle di donne che hanno sfidato lordine costituito, la superstizione e le regole e che creano per noi oggi un paradigma imperdibile anche per la vita di tutti i giorni. Ci racconta la loro storia Sarah Perry, scrittrice e giornalista
• ATTUALITÀ Cosa sta succedendo alla carta? È davvero una scelta sostenibile usarla al posto della plastica e leditoria come si sta comportando a causa dellassenza sempre più chiara di materia prima? Una breve inchiesta ci porta a scoprire di che cosa parliamo quando parliamo di carta
• ARTE: Emily Dickinson amava i giardini, la natura, lispirazione che il mondo vegetale le dava per la sua poesia. Ma i giardini della poetessa non sono gli unici ad aver accompagnato la storia dellarte, della letteratura e della creatività. Un viaggio interessante fra la natura come guida delle passioni umane.

e in più tante nuove rubriche su acquisti, lifestyle, nutraceutica, piante, zero waste...

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