Carta PAYBACK di Mondadori
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Martina Carraro
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Francesco Leoni
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Erin McAuliffe
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Stefano Maffei
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Andrea Gollini
pubblicato da
Libraccio Editore
Perché parlare di cibo e di sistemi alimentari è diventato sinonimo di una discussione sulla giustizia sociale? E cosa c'entra questo con il tema del dono alimentare? I sistemi alimentari compenetrano i nostri sistemi di vita e li influenzano profondamente. Le differenze che esistono nella possibilità di accesso, conoscenza e uso di questi sistemi sono le stesse che ci impongono di considerare il diritto di accessibilità a sistemi alimentari sani e sostenibili come un diritto fondamentale per costituire individui e società migliori.
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Anonimo -