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    Hervé This

    La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
     

    La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare

    Hervé This
    edito da Edizioni Dedalo, 2010

    Libri - Brossura

    20,90 € 22,00 € -5%

    Disponibile in 6-7 giorni

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    La cucina nota a nota. Come comporre in laboratorio la sinfonia dei sapori
     

    La cucina nota a nota. Come comporre in laboratorio la sinfonia dei sapori

    Hervé This
    edito da Edizioni Dedalo, 2017

    Libri - Brossura

    22,80 € 24,00 € -5%

    Disponibile in 6-7 giorni

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    Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica
     

    Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica

    Hervé This , Pierre Gagnaire
    edito da Gambero Rosso GRH, 2006

    Libri - Brossura

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    Disponibile in 6-7 giorni

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    Kitchen Mysteries
     

    Kitchen Mysteries

    Hervé This
    edito da Columbia University Press, 2007

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    Leggi con Kobo Plus
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    Building a Meal
     

    Building a Meal

    Hervé This
    edito da Columbia University Press, 2009

    eBooks - Ebook

    13,20 €

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    Note-by-Note Cooking
     

    Note-by-Note Cooking

    Hervé This
    edito da Columbia University Press, 2014

    eBooks - Ebook

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    Leggi con Kobo Plus
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    The Science of the Oven
     

    The Science of the Oven

    Hervé This
    edito da Columbia University Press, 2009

    eBooks - Ebook

    14,99 €

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    Molecular Gastronomy
     

    Molecular Gastronomy

    Hervé This
    edito da Columbia University Press, 2006

    eBooks - Ebook

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    Leggi con Kobo Plus
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    Molecular Gastronomy. Exploring the Science of Flavor
     

    Molecular Gastronomy. Exploring the Science of Flavor

    Hervé This , Malcolm DeBevoise
    edito da Columbia University Press, 2024

    eBooks - Ebook

    1,89 €

    Disponibilità immediata

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