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Studi interdisciplinari e culturali

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In principio era l anguria salata. Viaggio al centro del gusto
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In principio era l'anguria salata. Viaggio al centro del gusto

Carlo Cracco

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Grandi uomini, piccoli padri
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Grandi uomini, piccoli padri

Maurizio Quilici

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La psicologia a tavola
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La psicologia a tavola

Mark Conner ,  Christopher J. Armitage

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La storia di The witcher
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La storia di The witcher

Raphael Lucas

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Sognare la terra. Il troll nell Antropocene
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Sognare la terra. Il troll nell'Antropocene

Fabrice Olivier Dubosc

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Contro la pastasciutta
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Contro la pastasciutta

Filippo Tommaso Marinetti

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Lo chef arrabbiato. La cattiva scienza e la verità sul mangiar sano
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Lo chef arrabbiato. La cattiva scienza e la verità sul mangiar sano

Anthony Warner

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Social food photography. Consigli pratici per fotografare e comunicare il cibo online e sui social media
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Vatinee Suvimol

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La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore
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La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore

Giuseppe Nocca

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Le cucinelle. A tavola nel Cilento
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Le cucinelle. A tavola nel Cilento

Luisa Cavaliere

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La cinegustologia e il media entertainment
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La cinegustologia e il media entertainment

Marco Lombardi

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Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie
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Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie

Nicoletta Cavazza ,  Margherita Guidetti

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Sul dorso di un oca. Il simbolismo iniziatico del Grande Gioco
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Sul dorso di un'oca. Il simbolismo iniziatico del Grande Gioco

Roberta Borsani

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Dalla tela alla tavola. Da Pompei a Warhol, le ricette dei quadri da portare in tavola per sbalordire
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Dalla tela alla tavola. Da Pompei a Warhol, le ricette dei quadri da portare in tavola per sbalordire

Elisabetta Bodini

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Perché agli italiani piace parlare del cibo. Un itinerario tra storia, cultura e costume
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Perché agli italiani piace parlare del cibo. Un itinerario tra storia, cultura e costume

Elena Kostioukovitch

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Le bagnarote. Le operose donne di Bagnara Calabra tra mito e realtà
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Michele De Luca

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Manuale di gastrosofia. Approccio multidisciplinare alla felicità alimentare
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Manuale di gastrosofia. Approccio multidisciplinare alla felicità alimentare

Alex Revelli Sorini ,  Susanna Cutini

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Carne da macello. La politica sessuale della carne. Una teoria critica femminista vegetariana
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Carol J. Adams

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I conti con l oste. Ritorno al paese delle tovaglie a quadretti
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I conti con l'oste. Ritorno al paese delle tovaglie a quadretti

Tommaso Melilli

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Audience for fashion. Consumare moda nei media e con i media
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Audience for fashion. Consumare moda nei media e con i media

Romana Andò

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Fantasmi. Una storia di paura
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Fantasmi. Una storia di paura

Lisa Morton

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Ecologia della parola. Il piacere della conversazione
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Ecologia della parola. Il piacere della conversazione

Anna Lisa Tota

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Homo stupidus stupidus. L agonia di una civiltà
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Homo stupidus stupidus. L'agonia di una civiltà

Vittorino Andreoli

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Non tutto fa brodo
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Non tutto fa brodo

Marino Niola

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