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Studi interdisciplinari e culturali

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I riti della tavola in Romagna. Il cibo e il convivio: simbolismo, tradizioni, superstizioni
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I riti della tavola in Romagna. Il cibo e il convivio: simbolismo, tradizioni, superstizioni

Eraldo Baldini

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Dai diamanti non nasce niente. Storie di vita e di giardini
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Dai diamanti non nasce niente. Storie di vita e di giardini

Serena Dandini

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Donne e cucina nel Risorgimento. Aneddoti e ricette popolari, borghesi, reali dell 800
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Donne e cucina nel Risorgimento. Aneddoti e ricette popolari, borghesi, reali dell'800

Bruna Bertolo

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Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina
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Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina

Marino Niola

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La credibilità. Quando e perché la comunicazione ha successo
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La credibilità. Quando e perché la comunicazione ha successo

Guido Gili

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«Cenabis bene». L alimentazione nella Sicilia antica. Atti del 14° Convegno di studi sulla Sicilia antica
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«Cenabis bene». L'alimentazione nella Sicilia antica. Atti del 14° Convegno di studi sulla Sicilia antica

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La menzogna dell identità. Come riconoscere le false verità che ci dividono in tribù
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La menzogna dell'identità. Come riconoscere le false verità che ci dividono in tribù

Kwame Anthony Appiah

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Cibus. I sapori dell antica Roma
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Cibus. I sapori dell'antica Roma

Rosaria Ciardiello ,  Ivan Varriale

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Spazi del femminile. Nelle letterature e culture di lingua inglese fra Settecento e Ottocento
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Spazi del femminile. Nelle letterature e culture di lingua inglese fra Settecento e Ottocento

C. Bruna Mancini

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Mondo caffé. Storia, consumo ed evoluzione di un invenzione meravigliosa
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Mondo caffé. Storia, consumo ed evoluzione di un'invenzione meravigliosa

Andrea Cuomo ,  Anna Muzio

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Vegetarianismo
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Vegetarianismo

Cinzia Pieruccini

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Il cibo e le sue rappresentazioni (secoli V-XVIII). Un viaggio nella Valle del Sacco
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Il cibo e le sue rappresentazioni (secoli V-XVIII). Un viaggio nella Valle del Sacco

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Stati nervosi. Come l emotività ha conquistato il mondo
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Stati nervosi. Come l'emotività ha conquistato il mondo

William Davies

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Street food. Il cibo di strada nella storia
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Street food. Il cibo di strada nella storia

Giuseppe Bagno

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«Il coraggio di inventare l avvenire...». La scienza e la dignità dei popoli per una vera pace globale
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«Il coraggio di inventare l'avvenire...». La scienza e la dignità dei popoli per una vera pace globale

Ezio Zucconi Mazzini ,  Gilberta Alpa

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Oltre la terza età
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Oltre la terza età

Alberto Canfora

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Ricette e precetti
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Ricette e precetti

Miriam Camerini

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L abisso negli occhi. Spettro autistico e violenza di genere nel mito e nell arte
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L'abisso negli occhi. Spettro autistico e violenza di genere nel mito e nell'arte

Liliana Dell'Osso ,  Barbara Carpita

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L uovo di Marcello. Fame e fama dalla voce di grandi attori. Con Contenuto digitale per accesso online
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L'uovo di Marcello. Fame e fama dalla voce di grandi attori. Con Contenuto digitale per accesso online

Bruno Damini

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Sacre fritture. Il culto dell ingordigia
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Sacre fritture. Il culto dell'ingordigia

Fabrizio Blini

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Il tesoro nella pignata. Storie di cucina meridionale
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Il tesoro nella pignata. Storie di cucina meridionale

Rodo Santoro

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Il servizio Spinola. Il tè fra Oriente e Occidente
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Il servizio Spinola. Il tè fra Oriente e Occidente

Farida Simonetti ,  Donatella Failla ,  Andrea Lercari ...

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Storia della cucina. Architettura e pratiche sociali
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Storia della cucina. Architettura e pratiche sociali

Anna Giannetti

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Alimentazione e cultura nel Medioevo
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Alimentazione e cultura nel Medioevo

Massimo Montanari

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