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Gastronomia

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Cucina. Stephen King: ricetta per un disastro
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Cucina. Stephen King: ricetta per un disastro

Luca Fassina

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Buon Appennino. La cultura del cibo nell Italia interna
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Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna

Conti ,  Di Pietrantonio

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Fine pasto. Il cibo che verrà
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Fine pasto. Il cibo che verrà

Vito Teti

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Il tartufo bianco d Alba. Storie, territorio, ricette
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Il tartufo bianco d'Alba. Storie, territorio, ricette

Vincenzo Reda

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Contro natura.
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Contro natura.

Dario Bressanini ,  Beatrice Mautino

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Omnia fermenta. Tecnologia degli impasti a lievito madre
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Omnia fermenta. Tecnologia degli impasti a lievito madre

Giambattista Montanari

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I cibi della festa in Sicilia
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I cibi della festa in Sicilia

Ignazio E. Buttitta

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Viaggio nell Italia del vino. Osservatorio enoturismo: normative, buone pratiche e nuovi trend
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Viaggio nell'Italia del vino. Osservatorio enoturismo: normative, buone pratiche e nuovi trend

Dario Stefàno ,  Donatella Cinelli Colombini

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La cucina nell antico Egitto
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La cucina nell'antico Egitto

Pierangelo Mengoli

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Il dizionario dei sapori giapponesi. Ingredienti, piatti, cultura
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Il dizionario dei sapori giapponesi. Ingredienti, piatti, cultura

Richard Hoskings

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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell arrosto
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto

Dario Bressanini

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Scelte alimentari non autorizzate. Dai cibi di distruzione di massa a una nuova coscienza agroalimentare
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Scelte alimentari non autorizzate. Dai cibi di distruzione di massa a una nuova coscienza agroalimentare

Marco Pizzuti

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L olfattivo. Per un estetica sociale dell odore del cibo
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L'olfattivo. Per un'estetica sociale dell'odore del cibo

Elena Mancioppi

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Gustoso e saporito. Introduzione al discorso gastronomico
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Gustoso e saporito. Introduzione al discorso gastronomico

Gianfranco Marrone

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Il metodo Montessori in cucina. Con attività e ricette per tutti
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Il metodo Montessori in cucina. Con attività e ricette per tutti

Patricia Perez Cervero

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L incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all emergenza climatica
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L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica

Alberto Grandi

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La dieta anti diabete. Consigli e ricette per combatterlo e prevenirlo
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La dieta anti diabete. Consigli e ricette per combatterlo e prevenirlo

Elena Meli

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In cucina senza glutine. Tante sfiziose ricette gluten free per le tue occasioni speciali
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In cucina senza glutine. Tante sfiziose ricette gluten free per le tue occasioni speciali

Mary Di Gioia

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Rime e ricette in Giosue Carducci. Tour poetico-gastronomico nella Maremma toscana
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Rime e ricette in Giosue Carducci. Tour poetico-gastronomico nella Maremma toscana

Brunetta Lugioli

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Il divin torrone
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Il divin torrone

Giuseppe Nocca

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Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo
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Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo

Tiziano Gaia

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La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli
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La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli

Pietro De Vita ,  Giorgio De Vita

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La dieta anti-Alzheimer. Ricette per la salute del cervello
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La dieta anti-Alzheimer. Ricette per la salute del cervello

Marwan Sabbagh ,  Beau MacMillan

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PCOS. Convivere con la sindrome dell ovaio policistico
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PCOS. Convivere con la sindrome dell'ovaio policistico

Stefania Cattaneo

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