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La mia scuola di pasticceria. I segreti e le tecniche del maestro dei pasticceri - Iginio Massari
La mia scuola di pasticceria. I segreti e le tecniche del maestro dei pasticceri - Iginio Massari

La mia scuola di pasticceria. I segreti e le tecniche del maestro dei pasticceri

Iginio Massari
pubblicato da Cairo

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Dettagli down

Generi Gastronomia » Ricette » Dolci e dessert » Ricette varie » Cuochi

Editore Cairo

Collana Cubicook

Formato Brossura

Pubblicato 17/02/2022

Pagine 256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788830902091

Autore down

Iginio Massari  

Iginio Massari

Iginio Massari nasce a Brescia il 29 Agosto del 1942.

La madre è una cuoca e il padre direttore di una mensa. È come se l'amore per la cucina gli fosse stato donato dai primi vagiti: profumi, forme e colori sono le prime cose che incontra dalla nascita.

A 16 anni dopo una prima esperienza lavorativa in un panificio della città decide di fare un viaggio di formazione. Si reca quindi nella vicina Svizzera, nei cantoni francesi, dove gli vengono impartiti i primi rudimenti di pasticceria e cioccolateria. A Budrye ottiene l'istruzione e i



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