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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come L'Artusi, รจ un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, tradotta in numerose lingue, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola.
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Anonimo -