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Memorie di un tubetto di conserva. Interviste impossibili a cibi, gusti, colori della nostra cucina

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Giovanni Ballarini edito da TARKA

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Andavamo a cena a «Saperi e sapori» nel Delta del Po. Cuochi e ricette che hanno cambiato la cucina italiana

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Salvatore Marchese edito da TARKA

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I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

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Giovanni Ballarini edito da TARKA

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Muscoli. Storie e ricette di cozze nostre e mitili ignoti

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Salvatore Marchese edito da TARKA

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Guida alla grande cucina

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Auguste Escoffier ,  Philéas Gilbert ,  Émile Fetu edito da TARKA

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Acciuga regina. Storie e ricette di un pesce turchino

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Salvatore Marchese edito da TARKA

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Il sapore dei sogni. Io, un uomo ordinario con un mestiere straordinario. Ricordi e ricette

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Alessandro Morelli edito da TARKA

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