Cibo e Società

Il vino bolognese. Un viaggio nel passato per comprendere il valore dei vini del territorio

Napoleone Neri

Libri-Brossura

L'Italia che ho visto. Luoghi, storie e ricette di un Paese autentico

Peppone Calabrese

Libri-Brossura

Peccatori di gola

Giancarlo Saran

Libri-Libro

Cose spiegate bene. Quello che mangiamo

Libri-Brossura

La spesa nel carrello degli altri. L'Italia e l'impoverimento alimentare

Andrea Segrè ,  Ilaria Pertot

Libri-Brossura

Crimini d'annata. Le frodi nella storia del vino

Rebecca Gibb

Libri-Brossura

Siamo ingredienti e non sapevamo di esserlo

Victoire Gouloubi

Libri-Brossura

Tokyo stories. Storie e ricette giapponesi

Tim Anderson

Libri-Brossura

La politica dell'abbondanza. Cibo, sicurezza alimentare e relazioni internazionali

Marco Clementi ,  Martino Tognocchi

Libri-Libro

I piedi del mondo. Come le scarpe Nike hanno rivoluzionato l'immaginario globale

Tommaso Ariemma

Libri-Brossura

La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici

Alberto Grandi

Libri-Rilegato

Ti racconto una ricetta. Storie di uomini, donne, luoghi, saperi e sapori

Guido Mattioni

Libri-Brossura

Storia del pane. Un viaggio dall'«Odissea» alle guerre del XXI secolo

Gabriele Rosso

Libri-Brossura

La rapa. Regina delle radici

Luciano Luciani

Libri-Brossura

La ricetta dell'incanto

Francesco Boer ,  Fabio Bortesi

Libri-Brossura

La dittatura del sapore. Larve, insetti e grilli: contro il gastronomicamente corretto

Diego Fusaro

Libri-Brossura

Guarda dove mangi. Ceramica in tavola. Ediz. illustrata

Martina Liverani

Libri-Brossura

Trattato sugli stimolanti moderni. Testo francese a fronte

Honoré de Balzac

Libri-Brossura

Pizza & pizza. Napoletana e nel mondo

Enrico Volpe

Libri-Brossura

Cibo mediterraneo. Modi alimentari mediterranei: tendenze e sviluppi storici

Carmel Cassar

Libri-Brossura

Alla mensa di... poeti, scrittori, artisti, personaggi illustri

Rina Gambini

Libri-Brossura

Colussi 1791. Una ricetta di famiglia

Libri-Rilegato

Il cibo dell'Impero. L'arte della cucina nell'antica Roma

Mauro Poma

Libri-Tascabile

Ricette della cucina romana a Pompei e come eseguirle

Eugenia Salza Prina Ricotti

Libri-Brossura