Panificazione e pizza

Pizza e focacce

Libri-Libro

Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte

Chiara Spadaro

Libri-Brossura

Teoria e pratica di pane e pomodoro

Leopoldo Pomès

Libri-Libro

Il Cucchiaio d'Argento. Pane. 100 ricette per volersi bene

Libri-Brossura

Dacci oggi il nostro pane quotidiano. Cuciniere di conventi e abbazie

Anastasia Zanoncelli ,  Nicolò Sorrenti

Libri-Libro

Pizza: impasti classici e alternativi

Mario Pullano

Libri-Libro

Dal forno con amore. Pane, pizze, stuzzichini & dolci

Rita Monastero

Libri-Brossura

Tutta la bontà del pane

Sara Papa

Libri-Rilegato

Wild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate. Ediz. a colori

Martino Beria

Libri-Rilegato

La pizza al microscopio. Storia, fisica e chimica di uno dei piatti più amati e diffusi al mondo

Walter Caputo ,  Luigina Pugno

Libri-Brossura

Fare il pane. Ricette passo passo per fare il pane con i bambini. Ediz. a colori

Emmanuel Hadjiandreou

Libri-Rilegato

Manuale di pizza in teglia focaccia e derivati

Fabrizio Casucci

Libri-Libro

La pizza è un'arte

Fabrizio Casucci

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Il pane di pasta madre. Suggerimenti e ricette per un pane sano e gustoso. Nuova ediz.

Vanessa Kimbell

Libri-Rilegato

Soffice salato. Bauletti, bocconcini e focacce

Morena Roana

Libri-Brossura

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

Davide Longoni ,  Mauro Iannantuoni

Libri-Rilegato

Come fare... il pane fatto in casa. Guida completa per panificatori casalinghi

Aurora Zancanaro

Libri-Libro

La pasta madre. 64 ricette illustrate di pane, dolci e stuzzichini salati

Antonella Scialdone

Libri-Brossura

Pizza & fantasia. Ediz. illustrata

Rosalba Gioffré

Libri-Rilegato

The home bakery. Come usare il lievito madre e preparare in casa pane, pizza, focaccia e grandi lievitati. Ediz. a colori

Martino Beria

Libri-Rilegato

Il mio pane. Il pane con il lievito madre nel forno di casa

Elena Saletta

Libri-Brossura

La macchina del pane di Rita. Ricette classiche e creative

Rita Monastero

Libri-Brossura

La pizza da premio Oscar

Sergio Felleti

Libri-Libro

Pizza e bolle

Tania Mauri ,  Luciana Squadrilli ,  Alfonso Isinelli

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