Carne

Deep raw. La filosofia delle frollature. Ediz. italiana e inglese

Edoardo Tilli

Libri-Rilegato

Tutti i sapori di casa Pappagallo. Ricette golose e sorprendenti per la gioia degli occhi e del palato

Luca Pappagallo

Libri-Brossura

Tutti i sapori di casa Pappagallo. Ricette golose e sorprendenti per la gioia degli occhi e del palato. Ediz. a colori

Luca Pappagallo

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In salute con la carne

Assunta Bramante

Libri-Libro

Selvatica. 35 ricette di selvaggina firmate dai più grandi cuochi italiani

Michele Milani

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Frattaglie. Cucinare con cuore e cervello (e molto altro)

Allan Bay ,  Marcelina Car

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L'atlante illustrato dei prosciutti e salumi. Ediz. a colori

Tristan Sicard

Libri-Rilegato

Franchi Food Academy. Ricette di selvaggina, dalla natura alla tavola. Vol. 2

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Il Cucchiaio d'Argento. Il cucchiaio d'argento carne

Libri-Rilegato

I tagli del maiale. Le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura

Manuela Vanni

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Grandi salumi d'Italia

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Il cucchiaio rosso. La bibbia della cucina di carne. Ediz. a colori

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Le carni. Conoscerle per cucinarle meglio. Come farsi i salumi in casa

Dino Bergamaschi ,  Claudio Bergamaschi

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Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza

Luca Terni

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Hamburger degli chef. Ediz. a colori

Stefano Masanti ,  Stefano Ciabarri

Libri-Rilegato

La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto

Dario Bressanini

Libri-Brossura

L'ABC della carne. La scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto

Mario Grazia

Libri-Rilegato

Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

Arthur Le Caisne

Libri-Rilegato

L'arrosto argentino

Massimo Carlotto

Libri-Rilegato

Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua

Marco Agostini

Libri-Brossura

Libro novo. Nel qual s'insegna a far d'ogni sorte di vivande secondo la diversità de i tempi così di carne come di pesce (rist. anast.)

Cristoforo di Messisbugo

Libri-Brossura

La nuova bibbia del BBQ. 175 ricette per diventare maghi del barbecue! Ediz. a colori

Jamie Purviance

Libri-Rilegato

Hamburger per tutti

Rachael Ray

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Pollo, tacchino & Co.. Ediz. a colori

AnneCé Bretin

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