Studi culturali

L'octopus e i suoi simboli

Federico De Luca Comandini

Libri-Brossura

Tomato day. Il rituale della conserva di pomodoro

Lia Giancristofaro

Libri-Brossura

Il crepuscolo degli chef. Gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi

Davide Paolini

Libri-Rilegato

Scrivere di gusto. Una storia della cucina italiana attraverso i ricettari 1776-1943

Agnese Portincasa

Libri-Brossura

Pensieri bacchici. Vino tra filosofia, letteratura, arte e politica

Massimo Donà

Libri-Libro

Ai confini del gusto. Viaggio straordinario fra i cibi più insoliti del pianeta

Luis Devin

Libri-Brossura

Al ristorante. Una storia culturale dalla pancia della modernità

Christoph Ribbat

Libri-Rilegato

Il cibo immaginato tra produzione e consumo. Prospettive socio-antropologiche a confronto

Valentina Grassi ,  Debora Viviani

Libri-Brossura

Rock restaurant. A cena in tournée con i Franz Ferdinand

Alex Kapranos

Libri-Brossura

La cena di Pitagora. Storia del vegetarianismo dall'antica Grecia a internet

Erica Joy Mannucci

Libri-Brossura

La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa

Massimo Montanari

Libri-Tascabile

Aglio olio pili pili. Cibi e culture tra origini e futuro si incontrano a Bologna

Libri-Brossura

Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso

Francesco Antinucci

Libri-Tascabile

Cavie? Sperimentazione e diritti animali

Gilberto Corbellini ,  Chiara Lalli

Libri-Brossura

La ludoteca di Babele. Dal dado ai social network: a che gioco stiamo giocando? Con e-book

Stefano Bartezzaghi

Libri-Brossura

Panem et circenses. Cibo, cultura e società nella Roma antica

Alberto Jori

Libri-Rilegato

I dolci come incontro di genti e di civiltà. I casi della gubana, dello strudel e del tiramisù

Libri-Brossura

Il cibo e la storia: il Medioevo europeo

Antonella Campanini

Libri-Brossura

Real food. Ediz. illustrata

Martin Parr

Libri-Rilegato

Il velo. Significati di un copricapo femminile

Giulia Galeotti

Libri-Brossura

La comunicazione efficace. Come comunicare con gli altri senza suscitare un vespaio

Gerardo Magro

Libri-Brossura

Semiotica del gusto. Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola

Gianfranco Marrone

Libri-Brossura

Una cucina a Genova nell'Ottocento. Storia e cultura del cibo dai documenti dell'archivio Spinola di Pellicceria

Libri-Brossura

Mangiare donna. Il cibo e la subordinazione femminile nella storia

Gilberto Pierazzuoli

Libri-Brossura