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Studi culturali

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Storia del baccalà
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Storia del baccalà

Giovanni Sole

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Coffeeland. Storia di un impero che domina il mondo
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Coffeeland. Storia di un impero che domina il mondo

Augustine Sedgewick

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La buona comunicazione. Pratiche per il dialogo quotidiano
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La buona comunicazione. Pratiche per il dialogo quotidiano

Nicola Diviani ,  Maddalena Fiordelli ,  Sara Rubinelli

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Ottantafame. Ricettario sentimentale degli immortali anni 80
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Ottantafame. Ricettario sentimentale degli immortali anni '80

Carlo Spinelli

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Attivismo alimentare in Sardegna. Luoghi, sapori e comunità
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Attivismo alimentare in Sardegna. Luoghi, sapori e comunità

Carole Counihan

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Qui era tutta lasagna. Volti e storie di ristoranti nella Bologna di ieri e di oggi
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Qui era tutta lasagna. Volti e storie di ristoranti nella Bologna di ieri e di oggi

Mauro Bassini

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Guide turistiche
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Il corpo incantato
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Il corpo incantato

Roberto Peregalli

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Storie di coraggio. 12 incontri con i grandi italiani del vino
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Storie di coraggio. 12 incontri con i grandi italiani del vino

Oscar Farinetti ,  Shigeru Hayashi

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Invecchiare al tempo della rete
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Invecchiare al tempo della rete

Massimo Mantellini

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Gastrofascismo e impero. Il cibo nell Africa orientale italiana, 1935-1941
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Gastrofascismo e impero. Il cibo nell'Africa orientale italiana, 1935-1941

Simone Cinotto

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La fragilità che è in noi
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La fragilità che è in noi

Eugenio Borgna

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Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne
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Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne

Jeremy Rifkin

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I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri
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I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

Giovanni Ballarini

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Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti
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Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti

Rossana Bettini

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Fiducia sostantivo plurale. Meritarla, curarla e conservarla
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Fiducia sostantivo plurale. Meritarla, curarla e conservarla

Sergio Sorgi ,  Francesca Berté

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Il libro del Natale. Ricette, idee e racconti fra tradizione e magia
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Il libro del Natale. Ricette, idee e racconti fra tradizione e magia

Dorina Gelmi

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Verbal warrior. Il potere delle parole per disinnescare il conflitto
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Verbal warrior. Il potere delle parole per disinnescare il conflitto

Massimo Picozzi

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Una breve eternità. Filosofia della longevità
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Una breve eternità. Filosofia della longevità

Pascal Bruckner

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Passione
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Passione

Paolo Crepet

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È facile parlare di disabilità (se sai davvero come farlo). La comunicazione giusta per un mondo inclusivo
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È facile parlare di disabilità (se sai davvero come farlo). La comunicazione giusta per un mondo inclusivo

Iacopo Melio

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Il ramo d oro. Studio sulla magia e sulla religione. Vol. 1
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Il ramo d'oro. Studio sulla magia e sulla religione. Vol. 1

James George Frazer

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Dietro le stelle. Il lato oscuro della ristorazione italiana
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Dietro le stelle. Il lato oscuro della ristorazione italiana

Valerio Massimo Visintin

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Scontenti. Perché non ci piace il mondo in cui viviamo
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Scontenti. Perché non ci piace il mondo in cui viviamo

Marcello Veneziani

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La civiltà del cibo. Storia culturale dell alimentazione in Età moderna
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La civiltà del cibo. Storia culturale dell'alimentazione in Età moderna

Florent Quellier

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