Chimica

Faventia_upgrade. Eredità ceramica e cultura digitale-Ceramic heritage and digital culture

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Come gestire il pesce in sicurezza

Agostino Macrì ,  Gianluigi Valsecchi

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Come gestire la carne in completa sicurezza

Agostino Macrì ,  Gianluigi Valsecchi

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Distribuzione alimentare negli Stati Uniti 2021. Retail e foodservice

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Principi di tecnica farmaceutica

Michele Amorosa

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Distribuzione alimentare in Italia 2021

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La ceramica è una strega. Da Ceramica Casarte a Industria Ceramica Salernitana

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Toscana. I minerali di Livorno. I favolosi tesori dei nostri monti

Marco Bonifazi

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Gli infestanti nelle industrie alimentari. La gestione sulle derrate e nell'industria. Riconoscimento, modalità di prevenzione, monitoraggio e lotta

Paolo Guerra ,  Luciano Suss

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Passare alla cottura ad induzione in tre mosse. Come efficientare la cucina e aumentare la sicurezza domestica

Pasquale Pizzichetti

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Appunti per biologi su cristalli e minerali. Metodi non distruttivi per la loro identificazione

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Nuovi polimeri per il restauro. La sperimentazione MIUR/Smart Cities

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Annuario catering & ingrosso alimentare in Italia (2020)

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Chimica prebiotica e origine della vita. Nuova ediz.

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La guerra dei panettoni

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Luigi Marrelli

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On the rocks. Tutto quello che volevi sapere sul ghiaccio

Marco Garino

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Business a tavola ovvero referral tasting. Strategie per crear relazioni professionali di successo

Claudio Messina ,  Paolo Mariola ,  Irene Alleruzzo

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Il Parmigiano Reggiano tra tradizione e innovazione

Ilaria Franchini

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Settore food & beverage in Italia. Analisi delle performace delle imprese e dei driver di crescita e redditività

Carmine Garzia

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Pesticidi a tavola. I veleni autorizzati che mangiamo e respiriamo

Saverio Pipitone

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