Cibo e Società

Una vita al sapore di caffè

Rosario Bianco ,  Gennaro Ponziani

Libri-Brossura

Dieta mediterranea. Realtà, mito, invenzione

Vito Teti

Libri-Brossura

Muse della tavola. Cibi e bevande in scrittori contemporanei

Franco Zangrilli

Libri-Brossura

C'era una volta... il Pero. La favola di una trattoria nel cuore di Padova e dei padovani

Libri-Brossura

La storia del tè

Libri-Brossura

Cibo e cura

Libri-Brossura

Scritti gastronomici-corsari e altri saggi sulla consapevolezza del cibo

Nicola Perullo

Libri-Brossura

Alimentazione alternativa: insetti grilli e tarme. Come vuole farci nutrire l'Unione Europea

Giuseppina De Lorenzo

Libri-Brossura

Osmospheres: smell, atmosphere, food

Elena Mancioppi

Libri-Brossura

Con tutti i sensi. Narrazioni del cibo tra Medioevo e prima età moderna

Antonella Campanini

Libri-Brossura

Logica della degustazione del vino

Francesco Annibali

Libri-Brossura

Pianeta grasso. Perchè si diventa grassi, perchè non bisogna sentirsi in colpa e cosa si può fare al riguardo

Gabriella Pizzuti

Libri-Libro

La via della soia. Una storia politica, economica e diplomatica del Giappone contemporaneo

Felice Farina

Libri-Brossura

L'arte del sushi. Un viaggio gastroculturale alla scoperta di un piatto simbolo della cultura giapponese e del suo mondo

Libri-Tascabile

Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina

Marino Niola

Libri-Tascabile

Riprendiamoci il cibo! Sovranità e democrazia alimentare: la ricerca di diversità dal seme alla tavola

Alessandra Piccoli ,  Adanella Rossi ,  Riccardo Bocci

Libri-Brossura

Itadakimasu. Il Giappone a tavola

Betty Reynolds

Libri-Brossura

In defence of meat

Andrea Bertaglio

Libri-Libro

Scienza e cucina. Il pollo di Newton e altri incontri tra saperi e sapori

Massimiano Bucchi

Libri-Brossura

Storie di cucina. Cucine d'oggi. Una narrazione

Giovanni Ballarini

Libri-Brossura

Storie di cucina. La cucina delle feste. Dal Rinascimento alla cucina borghese

Giovanni Ballarini

Libri-Brossura

La finestra sul Giappone. L'arcipelago del Tè

Nicoletta Tul

Libri-Brossura

Plasmon. La ricetta segreta che dal 1902 aiuta l'Italia a crescere

Clara Padovani ,  Gigi Padovani

Libri-Rilegato

Le caravelle dell'abbondanza. Saperi e sapori nella cucina italiana dopo il 1493

Attilio Aleotti

Libri-Brossura