Cibo e Società

La cucina italiana fra lingua, cultura e didattica

Libri-Brossura

Il dolce. Una relazione estetica

Maddalena Borsato

Libri-Brossura

Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo

Fabio Ciconte ,  Stefano Liberti

Libri-Tascabile

Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale

Lucia Buccheri

Libri-Brossura

Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale

Giovanni Ballarini

Libri-Brossura

La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

Elisabetta Moro

Libri-Tascabile

La cucina è arte? Filosofia della passione culinaria

Nicola Perullo

Libri-Libro

Economia commestibile. Comprendere la teoria economica attraverso il cibo

Ha-Joon Chang

Libri-Brossura

Gastrofascismo e impero. Il cibo nell'Africa orientale italiana, 1935-1941

Simone Cinotto

Libri-Brossura

Il cibo è festa. La tavola dei santi e delle ricorrenze in Sicilia

Gaetano Basile ,  Anna M. Musco Dominici

Libri-Brossura

Attivismo alimentare in Sardegna. Luoghi, sapori e comunità

Carole Counihan

Libri-Libro

I segreti della dieta mediterranea. Mangiare bene e stare bene

Marino Niola ,  Elisabetta Moro

Libri-Brossura

Dietro le stelle. Il lato oscuro della ristorazione italiana

Valerio Massimo Visintin

Libri-Rilegato

Psicologia sociale dell'alimentazione

Patrizia Catellani ,  Valentina Carfora

Libri-Brossura

Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna

Conti ,  Di Pietrantonio

Libri-Brossura

Fine pasto. Il cibo che verrà

Vito Teti

Libri-Brossura

Il tartufo bianco d'Alba. Storie, territorio, ricette

Vincenzo Reda

Libri-Brossura

Contro natura.

Dario Bressanini ,  Beatrice Mautino

Libri-Tascabile

I cibi della festa in Sicilia

Ignazio E. Buttitta

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La cucina nell'antico Egitto

Pierangelo Mengoli

Libri-Brossura

Il dizionario dei sapori giapponesi. Ingredienti, piatti, cultura

Richard Hoskings

Libri-Rilegato

Scelte alimentari non autorizzate. Dai cibi di distruzione di massa a una nuova coscienza agroalimentare

Marco Pizzuti

Libri-Brossura

L'olfattivo. Per un'estetica sociale dell'odore del cibo

Elena Mancioppi

Libri-Libro

Gustoso e saporito. Introduzione al discorso gastronomico

Gianfranco Marrone

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