Cibo e Società

L'olfattivo. Per un'estetica sociale dell'odore del cibo

Elena Mancioppi

Libri-Libro

Gustoso e saporito. Introduzione al discorso gastronomico

Gianfranco Marrone

Libri-Brossura

L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica

Alberto Grandi

Libri-Brossura

Il divin torrone

Giuseppe Nocca

Libri-Brossura

Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo

Tiziano Gaia

Libri-Brossura

Sorsi letterari. Vino naturale come utopia

Lorella Reale

Libri-Brossura

Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

Vito Teti

Libri-Brossura

Il cibo perfetto. Aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo. Nuova ediz.

Massimo Marino ,  Carlo Alberto Pratesi

Libri-Brossura

Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo

Fabio Ciconte ,  Stefano Liberti

Libri-Brossura

Siete pazzi a mangiarlo!

Christophe Brusset

Libri-Tascabile

Guida per cervelli affamati. Perché da bambini odiamo le verdure e altri misteri neurogastronomici che ci rendono umani

Carol Coricelli ,  Sofia Erica Rossi

Libri-Brossura

OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo

Dario Bressanini

Libri-Libro

Il cibo delle fiabe

Rosalinda Chiaramonte

Libri-Libro

Cibo ed etica. L'altro e la fame

Franco Riva

Libri-Brossura

La scimmia ai fornelli. Come cucinare ha influenzato l'evoluzione umana

Alexandre Stern

Libri-Brossura

La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità

Libri-Brossura

Tokyo gourmand

Laure Kié ,  Haruna Kishi

Libri-Brossura

Uovo sapiens. Ediz. a colori

Federica Buglioni

Libri-Brossura

Il futuro dell'alimentazione. Perché continuiamo a mettere in pericolo la nostra salute, come possiamo invertire la rotta

T. Colin Campbell

Libri-Brossura

Se niente importa. Perché mangiamo gli animali?

Jonathan Safran Foer

Libri-Tascabile

La rivoluzione del bere. L'alcol come esperienza culturale

Libri-Brossura

Una educazione culinaria. Quel che ho imparato in cinque anni nelle cucine francesi

Bill Buford

Libri-Rilegato

Sociologia del cibo e dell'alimentazione. Un'introduzione. Nuova ediz.

Lucio Meglio

Libri-Brossura

Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»

Nicoletta Tagliabracci

Libri-Brossura