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Studi culturali

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La mappa e la via. Come generare relazioni che cambiano le organizzazioni: una guida operativa
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La mappa e la via. Come generare relazioni che cambiano le organizzazioni: una guida operativa

Mario Maresca ,  Paolo Palazzo

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Breakfast on tour. A colazione nessuno è straniero
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Breakfast on tour. A colazione nessuno è straniero

Giacomo Alberto Vieri

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La forma dell oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un avventura sociale
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La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un'avventura sociale

Giovanni Ballarini

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Dove la terra finisce. Il viaggio gastrosofico di Eugenio Montale in Normandia e Bretagna
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Dove la terra finisce. Il viaggio gastrosofico di Eugenio Montale in Normandia e Bretagna

Pierpaolo Pracca

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Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell arte
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Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell'arte

Mariella Carrossino

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I miti del nostro tempo
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I miti del nostro tempo

Umberto Galimberti

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Forme della cucina siciliana. Esercizi di semiotica del gusto
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Forme della cucina siciliana. Esercizi di semiotica del gusto

Libri-Libro

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Il bicchiere mezzo pieno. Liberarsi dagli esperti è il primo passo per bere bene
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Il bicchiere mezzo pieno. Liberarsi dagli esperti è il primo passo per bere bene

Stefania Zolotti

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In difesa di don Giovanni. Mitobiografia di una femminista
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In difesa di don Giovanni. Mitobiografia di una femminista

Luisa Passerini

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A proposito del gusto. 50 dissertazioni sul cibo e sul cibo dal fare quotidiano al Coronavirus
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A proposito del gusto. 50 dissertazioni sul cibo e sul cibo dal fare quotidiano al Coronavirus

Ernesto Di Renzo

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In pizza veritas. Tutto quello che non sai sulla pizza... e su te stesso
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In pizza veritas. Tutto quello che non sai sulla pizza... e su te stesso

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Il senso delle cose. Design, nutrimento e codici culturali
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Il senso delle cose. Design, nutrimento e codici culturali

Annalisa Di Roma

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Michael Pollan

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Fat shame. Lo stigma del corpo grasso
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Fat shame. Lo stigma del corpo grasso

Amy Erdman Farrell

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Comunicazione multimodale e influenza sociale. Il corpo e il potere
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Comunicazione multimodale e influenza sociale. Il corpo e il potere

Isabella Poggi ,  Francesca D'Errico

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La ricetta della ricetta. Storia e percorsi attraverso 500 anni di testi gastronomici
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La ricetta della ricetta. Storia e percorsi attraverso 500 anni di testi gastronomici

Alberto Capatti

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Le Olimpiadi della bellezza. Storia del concorso di Miss Italia (1946-1964)
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Le Olimpiadi della bellezza. Storia del concorso di Miss Italia (1946-1964)

Marzia Leprini

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Formaggio e pastoralismo in Sardegna. Storia, cultura, tradizione e innovazione
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Formaggio e pastoralismo in Sardegna. Storia, cultura, tradizione e innovazione

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Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell antica Roma
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Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma

Laura Del Verme

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Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato
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Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato

Tim Spector

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Prova a mentirmi. Imparare il linguaggio del corpo per capire gli altri
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Prova a mentirmi. Imparare il linguaggio del corpo per capire gli altri

Antonio Meridda ,  Fabio Pandiscia

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Cosa pensano le ragazze
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Cosa pensano le ragazze

Concita De Gregorio

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Contro le donne. Storia e critica del più antico pregiudizio
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Contro le donne. Storia e critica del più antico pregiudizio

Paolo Ercolani

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Il dilemma dell onnivoro
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Il dilemma dell'onnivoro

Michael Pollan

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