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Il dandy
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Il dandy

Massimiliano Mocchia di Coggiola

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Buono da mangiare
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Buono da mangiare

Marvin Harris

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Il maiale. Storia di un cugino poco amato
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Il maiale. Storia di un cugino poco amato

Michel Pastoureau

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Dizionario dei sapori perduti
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Dizionario dei sapori perduti

Alberto Mora ,  Elena Mora

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Che cos è il food design
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Che cos'è il food design

Dario Mangano

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Operaie
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Operaie

Leslie T. Chang

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Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo
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Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo

Gian Luigi Beccaria

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In vino veritas. Praticamente tutto quello che serve sapere (davvero) sul vino
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In vino veritas. Praticamente tutto quello che serve sapere (davvero) sul vino

Alessandro Torcoli

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Etica del mangiare. Cibo e relazione
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Etica del mangiare. Cibo e relazione

Adriano Fabris

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Singolare femminile. Perché le donne devono fare silenzio
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Singolare femminile. Perché le donne devono fare silenzio

Nicoletta Polla-Mattiot

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Gusto. Guida infografica all esplorazione di ingredienti e cibi delle cucine del mondo
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Gusto. Guida infografica all'esplorazione di ingredienti e cibi delle cucine del mondo

Laura Rowe

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Strategie per contrastare l odio. Una rivoluzione a piccoli passi
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Strategie per contrastare l'odio. Una rivoluzione a piccoli passi

Beniamino Sidoti

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Bambole del sesso. Storia delle donne oggetto e di altri giocattoli per maschi
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Bambole del sesso. Storia delle donne oggetto e di altri giocattoli per maschi

Anthony Ferguson

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Storie di cucina. Assaggi di cultura culinaria per brillare in società
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Storie di cucina. Assaggi di cultura culinaria per brillare in società

Giuseppe Marzulli

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Food, social politics and the order of nature in Renaissance Italy
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Food, social politics and the order of nature in Renaissance Italy

Allen J. Grieco

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Teorie di genere. Femminismi e semiotica
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Teorie di genere. Femminismi e semiotica

Cristina Demaria

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Antropologia dell alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali
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Antropologia dell'alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali

Alexander Koensler ,  Pietro Meloni

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Escluso l ebreo in noi
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Escluso l'ebreo in noi

Jean-Luc Nancy

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Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro
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Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro

Massimo Montanari

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L Italia fatta a mano. I beni culturali viventi. Dialogo con Antonio Carnevale
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L'Italia fatta a mano. I beni culturali viventi. Dialogo con Antonio Carnevale

Davide Rampello

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Sujeitu omi. Antropologia delle maschilità a Capo Verde
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Sujeitu omi. Antropologia delle maschilità a Capo Verde

Silvia Stefani

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Il risotto e le altre cose utili e preziose della cucina
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Il risotto e le altre cose utili e preziose della cucina

Tiziana Bronzato

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Ulisse e Polifemo. Viaggio tra cibo e vino in Magna Grecia
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Ulisse e Polifemo. Viaggio tra cibo e vino in Magna Grecia

Flavio Castaldo

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L ingrediente della felicità. Come e perché il cioccolato può cambiarci la vita
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L'ingrediente della felicità. Come e perché il cioccolato può cambiarci la vita

Clara Padovani ,  Gigi Padovani

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