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Studi interdisciplinari e culturali

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Il trattatello sulle olive di Costanzo Felici da Piobbico (XVI secolo)
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Il trattatello sulle olive di Costanzo Felici da Piobbico (XVI secolo)

Giorgio Nonni

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Manie da foodie. Guide alla psicopatologia gastronomica contemporanea
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Luca Glebb Miroglio

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Il pasto frugale. La valenza socio-politica del cibo a Roma fra Repubblica e Impero
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Il pasto frugale. La valenza socio-politica del cibo a Roma fra Repubblica e Impero

Raffaella Di Vincenzo

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Il vino del Papa. L avventurosa storia del Ruché e il mistero della bottiglia scomparsa
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Il vino del Papa. L'avventurosa storia del Ruché e il mistero della bottiglia scomparsa

Giacomo Fasola ,  Ilario Lombardo ,  Francesco Moscatelli

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Storia del corteggiamento
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Storia del corteggiamento

E. S. Turner

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Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina
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Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina

Andrea Brugnoli

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Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola
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Massimo Montanari

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Galateo per uomini e donne. Nuove adultità nel contemporaneo
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Galateo per uomini e donne. Nuove adultità nel contemporaneo

Barbara Mapelli

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La piazza imbandita. Mercati storici lombardi tra XVIII e XX secolo. Ediz. illustrata
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La piazza imbandita. Mercati storici lombardi tra XVIII e XX secolo. Ediz. illustrata

Lucia Bisi

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I racconti della tavola
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I racconti della tavola

Massimo Montanari

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Food experience. Design e architettura d interni
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Food experience. Design e architettura d'interni

Tiziano Aglieri Rinella

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Cibo per la pace. Mangiare in armonia con sé stessi e con tutti gli esseri viventi
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Cibo per la pace. Mangiare in armonia con sé stessi e con tutti gli esseri viventi

Will Tuttle

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Cambiare il mondo. Viaggio nel pensiero femminile
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Cristina Benussi

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In pasto al capitale. Le mani della finanza sul cibo
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Russi Luigi

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Gastromania
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Gastromania

Gianfranco Marrone

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Nelle mani delle donne. Nutrire, guarire, avvelenare dal Medioevo a oggi
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Nelle mani delle donne. Nutrire, guarire, avvelenare dal Medioevo a oggi

Maria Giuseppina Muzzarelli

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Michael Pollan

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Parole tossiche. Cronache di ordinario sessismo
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Graziella Priulla

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La treccia rossa. Storia della cipolla di Tropea
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Pino Vita

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Sopravvivere al cibo. Una nuova diet-etica
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Sopravvivere al cibo. Una nuova diet-etica

Raffaele Ruocco

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Lo spettacolo del cibo. I cooking show nella televisione italiana
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Nicolò Gallio ,  Marta Martina

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Gli irregolari. Amori comunisti al tempo della guerra fredda
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Anna Tonelli

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Amore mio, ti odio. Questioni di cuore. Amare in Italia ieri, oggi e domani
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Amore mio, ti odio. Questioni di cuore. Amare in Italia ieri, oggi e domani

Natalia Aspesi

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Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale
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Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale

Eric Schlosser

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