Cibo e Società

Vini, spezie, pastelli volativi e confetti di zucchero. Breve storia della cucina e dell'alimentazione nel Medioevo

Davide Chiolero

Libri-Brossura

La spesa nel carrello degli altri. L'Italia e l'impoverimento alimentare

Andrea Segrè ,  Ilaria Pertot

Libri-Brossura

Tokyo stories. Storie e ricette giapponesi

Tim Anderson

Libri-Brossura

La politica dell'abbondanza. Cibo, sicurezza alimentare e relazioni internazionali

Marco Clementi ,  Martino Tognocchi

Libri-Brossura

I piedi del mondo. Come le scarpe Nike hanno rivoluzionato l'immaginario globale

Tommaso Ariemma

Libri-Brossura

Colussi 1791. Una ricetta di famiglia

Libri-Rilegato

I sovrani del cibo. Speculazione e resistenza dietro a quello che mangiamo

Duccio Facchini ,  Alessandro Franceschini

Libri-Brossura

Cavallette a colazione. I cibi del futuro tra gusto e disgusto

Gaia Cottino

Libri-Brossura

Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare

Dario Bressanini

Libri-Tascabile

In principio fu lo stoccafisso

Erminia Gerini Tricarico ,  Francesco Maria Spanò

Libri-Brossura

La verità, vi prego, sul cibo. Manuale di sopravvivenza alimentare

Monia Caramma

Libri-Brossura

La dieta amica del clima. Una piccola rivoluzione collettiva nella lista della spesa

Davide Gibin ,  Giuliano Rancilio

Libri-Brossura

Facciamo la rivoluzione alimentare! Dalla nutrizione all'alimentazione

Monia Caramma

Libri-Brossura

Tra i pasti. Un appetito per Parigi

Abbott Joseph Liebling

Libri-Brossura

Pane quotidiano. L'invisibile mercato mondiale del grano tra XIX e XX secolo

Carlo Fumian

Libri-Brossura

Elogio del mangiare con le mani

Allan Bay

Libri-Brossura

Terra in fermento. Il paesaggio culturale e antropico della Falanghina DOC come bene immateriale UNESCO

Libri-Brossura

De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali

Davide Risso ,  Gabriella Morini

Libri-Rilegato

Viaggio nella cucina piemontese. Storie di piatti, alimenti, personaggi e luoghi

Gian Vittorio Avondo

Libri-Brossura

Dante e il cibo. Uno sguardo interdisciplinare

Libri-Libro

L'ipocrisia dell'abbondanza. Perché non compreremo più cibo a basso costo

Fabio Ciconte

Libri-Brossura

Mangiare come Dio comanda

Elisabetta Moro ,  Marino Niola

Libri-Brossura

L'italiano del cibo

Giovanna Frosini ,  Sergio Lubello

Libri-Brossura

Cacao, la pianta che attraversa il tempo. Un viaggio tra ricerca e inclusione

Libri-Brossura